來參拜天后宮、逛老街，如果想在附近找間鹿港咖啡館坐下來喝咖啡，大多數人第一個聯想到的就是在鹿港兒童公園旁的3翊咖啡館，其實最近幾年鹿港咖啡館越來越多，星巴克、路易莎等咖啡連鎖店都來到鹿港駐點，更不用說隨處可見的city café跟let‘s café了。
說到「喝咖啡」，有的人會覺得即溶咖啡或三合一咖啡就很足夠了，有的人卻鍾情於擁有各式風味、面貌多變的單品咖啡，喜歡感受不同咖啡豆種帶來的美妙味蕾體驗，隨著資訊傳播日益發達、懂得欣賞咖啡韻味的人逐漸增加，這也就是為什麼小小的鹿港咖啡館越來越多的原因。
不過相信還是有很多人不太了解「到底什麼是手沖咖啡」，而各家咖啡的特色其實也各有不同，今天就讓3翊來帶大家認識不同類型的咖啡，以及3翊這家鹿港咖啡館的特別之處吧↓↓↓
鹿港咖啡館帶你認識即溶咖啡、義式咖啡跟手沖咖啡的差異
即溶咖啡從字面上理解，就是加入熱水溶化就能飲用的咖啡，這類型的咖啡是由咖啡萃取液脫水製作而成的，所以雖然即溶咖啡方便又便宜，但風味、口感卻遠遠遜色於義式咖啡跟手沖咖啡，算是價格、品質都相對低廉的咖啡選擇。
大家常常聽到的Espresso義式咖啡則是運用機器加壓，在短時間內讓熱水通過咖啡粉所萃取出的濃縮咖啡液，口感會略帶咖啡脂的氣味、也比較圓潤醇厚，所以非常適合加入牛奶或奶精做成卡布奇諾、拿鐵等咖啡特調，害怕咖啡苦味的人通常都會喜歡喝這類型的咖啡喔～
而這次我們要跟大家討論的～則是將熱水沖進裝了咖啡粉的濾紙或濾杯，緩慢濾滴出咖啡液的手沖咖啡，這樣的方式沖泡出來的咖啡細緻圓潤，更容易將單品咖啡豆的風味、特性展現出來，最適合用來沖泡精緻的單品咖啡豆。
因為手沖咖啡可以更加細膩的品味出「不同產地」與「烘焙方式」帶來的差異，所以越來越多人都愛上了手沖單品咖啡的樂趣，導致傳統的鹿港咖啡館這幾年是越開越多囉❤️
（延伸閱讀：鹿港在地人最推薦的咖啡簡餐店：3翊咖啡的美食與手沖咖啡香）
專人手沖，精品咖啡細膩度一口就喝得出來
如果逛古蹟逛到一半「咖啡癮」發作，卻一時之間找不到鹿港咖啡館，相信很多人都會就近到便利商店買杯咖啡來喝，畢竟路上到處都買得到便利商店咖啡，價格又相對便宜。
只是一但喝過精品手沖咖啡後再去喝超商咖啡，你一定會發現超商咖啡的口感並不像手沖咖啡一樣層次多變而細膩，有時甚至會有一股油耗味，這是因為咖啡豆本身就含有有咖啡脂，再加上咖啡沖泡非常講求咖啡豆的新鮮度，而超商的咖啡豆往往開封與空氣接觸的時間較長，導致咖啡豆氧化，影響了沖煮出來的咖啡風味。
3翊的精品莊園咖啡則是在客人點餐後，當下現磨咖啡豆、由夥伴們手工進行沖泡，才能維持咖啡豆的新鮮度在最佳狀態，還原單品咖啡獨一無二的風味，在咖啡豆未氧化的狀態下，我們才能品嚐出不同產地、日曬或水洗處理、烘焙程度等等細節造就出的口感差異。
身為咖啡愛好者，既然要喝咖啡，當然就要喝到咖啡的精緻與細微差異之處呀！因此還是有不少遊客會直接搜尋鹿港咖啡館，聞香來到3翊咖啡館滿足咖啡癮囉～
獨然而立的鹿港咖啡館，省下多餘成本提供更好的咖啡品質
前面提到，近幾年來已經開始有大型的連鎖咖啡館進駐鹿港了，但為什麼卻還是有許多聰明的老饕客喜歡到3翊咖啡館坐著喝咖啡、甚至寧願從3翊買豆子回家學習沖泡呢？
這就要說到咖啡豆的成本概念了，其實咖啡豆的進口價格非常透明，只是3翊咖啡並非連鎖店，所以不需要額外製作杯蓋、杯子、杯套等等包裝用品，而節省下來的這些成本就能用來提高店內咖啡豆的品質，因此3翊咖啡館提供的不僅是區分生產地的單品咖啡，而是經過嚴格品質把關篩選過的「精品莊園級咖啡」。
除此之外，三翊咖啡館內受歡迎的不只是手沖精品咖啡，還有簡餐、甜點、飲品等多元的消費選擇都非常受到鹿港在地人推薦，所以在經營上就有更大的空間可以維持咖啡豆的選擇水準囉～
如果沒有時間常常來3翊拜訪，卻又想要在平常享受精品手沖咖啡的滋味，我們也有提供精品咖啡豆與精品濾掛包，讓您可以帶回家自行研磨、沖泡，也別有一番鑑賞咖啡的樂趣喔！
鹿港人的飲食大客廳，熟悉在地文化的鹿港咖啡館
鹿港是座充滿傳統文化氣息的古雅小鎮，住在這裡的在地人們保有著傳統文化的親切樸實，同時也對新的文化親切以待，對鹿港人而言，3翊不只是一間鹿港咖啡館，更如同整個小鎮的大客廳一般。
這都要歸功於小玟老闆非常了解在地人的飲食習慣：「喝東西就是要配吃的」，所以3翊咖啡館在基於「分享精品手沖咖啡的美好」的立足點上，也為客人們供應著各式各樣的美味簡餐、甜點和飲料等品項。
許多外地來鹿港旅遊、到天后宮拜拜的遊客除了喝咖啡外，同時也有用餐的需求，如此一來，兼具「鹿港咖啡館」和「鹿港簡餐」兩種元素的3翊咖啡館，自然就是外地遊客的最佳選擇囉。
況且對咖啡愛好者而言，到外地旅遊最難能可貴的，就是還能喝上一杯層次豐富的精品手沖咖啡了，來到3翊不只能享受精心挑選、沖泡的精品咖啡，感受迴盪在唇齒之間的醇厚香氣，還有多元豐富的簡餐下午茶相伴，更為這趟鹿港之旅增添上一筆優雅舒心的小回憶。
看到這裡，你是不是也對精品手沖咖啡的豐富滋味大大的好奇呢？
現在就預約一個美好空檔，到3翊咖啡館來杯口感細膩、尾韻無窮的精品咖啡吧～
營業時間：
週一～週六 11:00-20:00
週日 11:00-16:00
訂位專線：
04-7763638
