鹿港人獨愛吃鍋，冷風吹襲喝出一身暖意

興許是因為地處沿海地區，鹿港的海風較為強烈，因此每到晚間甚至是入冬之際，濕冷的空氣夾雜海風，總是讓人感受到深入骨底的冷意，也因為這樣的氣候，養成了鹿港人特別喜愛喝補湯、吃火鍋的習性，在範圍不大的鹿港小鎮裡就有無數家販售進補湯品、火鍋的店家。

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火鍋對鹿港人而言不僅是冬季天寒時的美食饗宴，在夏天時吹著冷氣吃火鍋更是有種不一樣的享受，尤其亞洲人「吃米飯、喝熱湯」的文化裡，湯品是三餐中不可或缺的存在，也因此火鍋這項料理會在鹿港地區如此受歡迎了。

不過除了各式的小火鍋、火鍋餐廳外，在有「鹿港人的大客廳」之稱的3翊咖啡館中，其實也有著讓人眷戀的美味鍋物，是許多火鍋饕客們心中的秘密口袋名單，今天就讓我們一起來一探究竟吧～

簡餐廳裡的火鍋套餐，吃得暖又吃得澎湃

以各式各樣美味又高CP值的餐點聞名的3翊咖啡館，地中海色系的極簡設計外觀，雖然看似是非常歐美式的咖啡簡餐廳，不過所提供的料理可是非常全面，舉凡肉食主義者熱愛的排餐、日式鰻魚飯、最受小朋友歡迎的脆皮黃金雞腿排，甚至是pizza、炸物等小點，都是3翊咖啡館提供的餐點品項之一。

而其中鹿港在地人最愛的餐點，莫過於湯鮮味美的「麻油猴頭菇蔬食鍋」了！一人獨享的滿滿鍋物，以及火鍋必備的白飯，不僅吃得暖活又超級飽足，享受程度完全不遜色於火鍋專門店喔~

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暖身補氣素食美味，麻油猴頭蔬食鍋

屬性溫潤偏躁的麻油，是亞洲傳統食補的熱門食材，少量用於料理之中可以讓身體更容易覺得暖活，同時濃郁的芝麻香氣也非常誘人垂涎，在冬天的時候來一碗熱騰騰、帶有麻油香氣的湯，彷彿整個人從頭到腳都被棉被包裹一樣暖洋洋，但是說到猴頭菇這個食材，大家可能就不是那麼熟悉了。

在亞洲有一種說法，叫「山珍猴頭，海味燕窩」，和常見的滋補聖品燕窩相比，相信大家馬上就能了解猴頭菇的營養價值與地位，外型有一點像猴頭而得名的猴頭菇，不僅是能夠強身健體外，味道也非常的鮮美多汁，尤其它特殊的口感與一般蔬菜的清脆截然不同，是有著扎實如肌肉般口版的菇類，因此自古以來就是帝王才能夠享用到的食材喔。